Projekt 365 - 209. den

30. července 2013 v 9:36 | MarijaKes |  Červenec 2013
209. den - neděle 28. července 2013

Zavařuju meruňky

Přijela jsem z dovolené a manžel mi už přichystal kýbl meruněk. Prý už hodně padají a měly se raději zpracovat než jsem jela. Nebo v minulém týdnu byl nejvyšší čas. Tak jsem se do toho vrhla. Z meruněk je kompot, vařím i džem a něco šlo do kvasu. No to jsem teda zvědavá. Já budu poprvé pálit slivovičku. Většinou ale mirabelkovou, protože mirabelek se oproti loňsku urodilo hodně. Jen ještě jestli do toho nepřijde nějaká klimatická pohroma a zvládnu kvas vyrobit.
Dnes jsem ještě také zkusila poprvé velehradské kvašáky. Bratr s nimi má dobrou zkušenost. Je u nich výhoda, že se dají dělat i po menším množství, jak právě na zahradě dorůstají. Není s nimi moc práce a hotové se nemusí spotřebovat hned, ale dají se uskladnit na delší dobu, klidně i do další sezóny.



 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 VendyW VendyW | E-mail | Web | 30. července 2013 v 12:18 | Reagovat

Ty sama pálíš? Tak to klobouk dolů....meruňkovici jsem měla moc ráda tu maďarskou co se za bolševika u nás prodávala. Barack pálenka a pak Céresz pálenka. Těch jsme něco vypili. Jak na chalupě tak na lodi :-D

2 MarijaKes MarijaKes | E-mail | Web | 30. července 2013 v 12:28 | Reagovat

[1]: Samotný akt pálení, to nemůžu na to nemám vybavení a to se ani nesmí. Ale připravit zprávně kvas, pak bečky dovézt do pálenice, vycucnout je hadicí do kotle a pak umýt bečky, zatím co se proces přeměny ovoce v čirou tekutinu koná. Připravit kvas je docela složitý proces, ale já to zas tak neřeším. Slivovici neprodávám, jen si ji v zimě dávám do čaje a občas se lupne stopka, takže bude-li mít nějakou chybičku pro odborníky, tak nevadí. Zatím byla vždycky dobrá. :-)

3 ajka ajka | Web | 30. července 2013 v 18:44 | Reagovat

Týý jo, tys pilná hospodyňka .... meruňky bych taky zavařila, čekám až budou mít v obchodě v akci :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama




Děkuji vám všem, že jste nelenili, mrkli na můj blog
a dokonce posíláte komentáře.
Budu se snažit návštěvu oplatit.
Přeji hezký den.